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LA NOSTRA ACQUA, un bene prezioso

Cosa serve per fare un buon pane? Farine eccellenti e di prima scelta, il lievito naturale e dell’acqua. Quest’ultimo ingrediente era tanto caro ai mastri panettieri di Nocera Umbra, tanto da farne un vero e proprio vanto: erano gli unici ad impastare il loro pane esclusivamente con le acque provenienti dalla sorgente di Nocera. Da questa tradizione nacque il Forno Nocera Umbra, una garanzia del rispetto del territorio.